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2015.06.11 Thursday  | - | - | 

ワインな日

[ 料理 ]

 久しぶりのご来客。ワインを楽しむ会です。
お料理はちょっと気合いを入れてソースや付け合せを合わせると20種類ほど。がんばりました☆

=白ワイン=

SCHLOSSGUT EBRINGEN 2010 Grauburgunder "S"

Louis Latour Chassagne Montrachet 1er Cru, Morgeot, 1999

Dom.Laroche,Chablis G.C. Les Clos 1995

 

=赤ワイン=

Felton Road Pinot Noir 2000

Robert Sinskey Vineyards 1996 Reserve Merlot

Turley Zinfandel,Juveniles, 2000

熟成感を楽しめた白ワインたち。。。そして私の好きなジンファンデル♪おいしいワインは人を幸せにしてくれますね♪


=お料理=

.ズッキーニボート/トマトのファルシ/にんじんと白菜のサラダ/

赤パプリカとセロリのマリネ・カレー風味

・炒め玉ねぎのタルト/バゲットポルチーニクリーム/海老の生ハム巻きフリット&オリーブのサルシッチャ詰めフリット

・里芋とあさりのポタージュ

・鰤の赤ワイン風味ソテー(牛蒡の赤ワイングラッセ・れんこんペペロンチーノ添え)

・パスタアマトリチャーナ風

・牛肉ステーキとフォワグラのソテー、マルサラ風味・ポトテピュレ添え、赤ワインソース

・デザート:ガトーショコラ

 

 

 

 


「これおいしいね!」の一言がくらみきの背を押してくださいます。褒められて伸びる、わかりやすい性格です。今後ともごひいきくださいませ

2014.02.14 Friday 17:27 | comments(1) | - | 
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2015.06.11 Thursday 17:27 | - | - | 
岩魚 (2014/03/02 9:16 AM)
全部美味しゅうございました。お料理も、ワインも!