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くらみき Blogグルメレポート、食日記など、おいしい情報満載!
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そら豆まつり
[ セミナー ]
初夏を思わせるような木曜日、鶴見の農園での3度目のゼミに参加しました。
この日はそら豆を使ったずんだ餅、ずんだあんの茶巾、甘納豆作りがテーマです。 見て見て!このそら豆・・・塾長が朝、大田市場で購入してきてくださった、総量12kgのぴっかぴかのそら豆。 Lサイズで大きい豆が3つ、時には4つ、びっしり入ってます! 茹でて皮を剥き、ずんだ餅用、漉して茶巾に、そのままの形を活かして甘納豆に。 最高のぜいたくですね。。。絶好の初夏のお楽しみ♪でした!ありがとうございました!! Comment
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